RECETA DE TORTA DE ZANAHORIA Y MANZANA CON CANELA Y JENGIBLE

Prueba este delicioso pastel de zanahoria y manzana con canela y jengibre súper esponjoso y húmedo, a toda tu familia les encantará, el toque de canela y jengibre le da un toque especial.

INGREDIENTES:

✓ 1 taza zanahorias peladas y ralladas

✓ 1 taza manzanas rojas peladas y ralladas (2 manzanas medianas)

✓ 3 huevos

✓ 175 gr. azúcar

✓ 180 ml aceite vegetal

✓ 215 gr. harina de trigo

✓ 1 cucharada polvo para hornear

✓ 1 cucharada Canela Molida BATÁN

✓ 1 cucharadita jengibre rallado

✓ 1 pizca sal

✓ 100 gr. uvas pasas

✓ 1/2 cucharadita esencia de vainilla negra

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el horno a calentar a 180 °C.

2. Cernimos todo lo seco, como la harina de trigo, polvo para hornear, la Canela Molida BATÁN y la sal, menos el azúcar y las uvas pasas.

3. Batimos el azúcar con todo lo húmedo, empezando por los huevos, luego el aceite y esencia de vainilla.

4. Mezclamos lo seco y lo húmedo, agregando poco a poco las zanahorias y manzanas ralladas y el jengibre.

5. Enharinamos las uvas pasas, este truco es para que no queden al fondo de la torta y las ponemos en la mezcla.

6. Engrasamos y enharinamos un molde y metemos al horno por 40 minutos aproximadamente. !Y listo¡!Buen provecho¡